进口食用植物油安全问题

点击次数：690次　　发布日期：2020-09-11　　发布人：管理员

中国作为世界第一大食用植物油消费国，每年食用植物油的进口量一直保持大幅上涨态势。

市面上各类食用油到底该如何选购呢？

植物油的分类

从来源说

来源不同的油由于其脂肪酸的成分和比例不同，使其具有不同的风味，形成了各种各样不同用途的食用油。

从原料来看

我们常见的食用植物油分两类，一种是单一原料生产的食用植物油，如：菜籽油、花生油、大豆油、橄榄油。

另一种是两种或两种以上植物油调配而成的食用植物调和油。值得注意的是，GB 2716-2018 植物油标准中强调，食用植物调和油产品应以“食用植物调和油”命名，标签标识应注明各种食用植物油的比例。

从工艺来看

食用植物油的生产工艺主要有压榨工艺和浸出工艺。压榨工艺是比较传统的物理制油法，依赖机械压力将油脂直接从油料中提取出来，而浸出工艺则要通过化学物质来制取，即采用溶剂将油脂提取出来，再去除溶剂。这两种方法制取的油脂都是毛油，都不能直接食用，需要经过精炼，才能得到符合标准要求的食用植物油。

致癌物“苯并芘”

作为家家户户每天都必须食用的民生产品，食用油含有高活性间接致癌物“苯并芘”一直是民众非常关心的话题。

转基因植物油

近年来植物油的转基因问题也受到大众的广泛关注，我国市场上的转基因食品主要为转基因大豆油、转基因菜籽油、转基因番木瓜、以及以转基因大豆、转基因菜籽为原料制成的调和油。者其代理人作退货或者销毁

如何选购

看工艺

从食用油的标签上可以看到其制取工艺，首选冷榨油。

看级别

级别越高说明油的品质越好，尽量选择特级或者一级的油。

看成分

配料表中会明确标明油的成分。

看品种

膳食要多样，用油同样要遵循多样化的原则，除了常规的大豆油、葵花籽油之外，橄榄油、山茶油、亚麻籽油等都是非常不错的选择。